Genie's Garden

材料：
沙拉油﹍﹍少許
手工餅皮﹍1張
雞蛋﹍﹍﹍1~2顆
火腿切片﹍適量

料理：
1.剛從冰箱冷凍庫拿出來的餅皮先微波解凍。

2.取平底鍋先以中火熱鍋一下，倒入少許沙拉油，使沙拉油均勻地佈滿鍋面。

3.稍微煎一下餅皮兩面後起鍋。

4.把雞蛋打入鍋中，並鋪上切好的火腿絲後，馬上蓋上餅皮，使蛋液黏著在餅皮上。

5.翻面捲起後，再煎一下，使餅皮微焦，就可以裝盤囉！


懶藍的話：

懶藍很摳很摳地只放了一點點油一顆蛋跟一片火腿，少油主要是為了熱量啦！油多一點口感會更棒，但懶藍還是顧慮到最近吃太好了，而蛋其實放兩顆會更棒喔！另外因為火腿真的好貴，想想還是不要太豪邁好了，取了一片切成寬寬的長條狀。

羅師傅手工餅皮的料理方式比起焗烤，煎的口感更棒，也許是因為它本來就應該拿來煎才對吧！